5.22.2011

日曜日のフムス





選手がそろったので
フムスをつくることにした
前日から一晩、水に浸したヒヨコ豆の
皮をとって2時間かけてじっくり煮込む





今年初の新ニンニクの登場
今の時期しか食べれない貴重なこいつを贅沢につかう
紫色の皮をとると
つるつるの真っ白な一片に出会える





オリーブオイル、塩、ごま、レモン汁、すりおろした新ニンニクを
まぜまぜ〜 できあがり

さくっとつくった
大葉のたらこパスタとともにランチ

午後の東京、どしゃぶりの雨
寝て起きたら雨はやんでいた